Nước cốt dừa cần những nguyên liệu sau :
- Dừa già (dừa khô vỏ)
- Nước nóng
- Dừa ở đây có thể là dừa nạo sẵn, nhưng nếu không an tâm về chất lượng dừa nạo sẵn, bạn có thể mua dừa về, tự nạo.
Hướng dẫn cách làm nước cốt dừa dảo dừa sữa dừa thơm ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : nếu nhà bạn có máy xay sinh tố thì giản đơn hơn bạn hãy lấy dừa ra khỏi vỏ rồi đem chặt ra từng miếng nhỏ, sau đó đem bỏ vào máy xay đem xay nhỏ nhé Bước thứ hai(2) : Dừa bạn đem ngâm vào một ít nước nóng khoảng 5 phút để cho dễ vắt Bước thứ ba(3) : Sau đó bạn đem vớt dừa lên sau đó đem bỏ vào một miếng vải sạch, sau đó đem túm lại một đầu rồi đem bóp vắt mạnh để cho ra nước cốt dừa nhé Bước thứ tư(4) : Sau khi mà nước cốt dừa với phần bã dừa cơn lại thì bạn có thể làm tiếp loại nước dừa loãng hơn mà tay còn hay gọi là nước dảo ( hãy dão gì đó ) dừa. Bằng bạn hãy nhúng tiếp vào nước sôi để vắt tiếp. Nước dão dừa thường để pha với đường để thành sữa dừa Bước thứ năm(5) : nước đầu thì hơi đậm đặc hơn nước sau. Tủy theo yêu cầu của món ăn mà bạn có thể chọn nước cho phù hợp nhé Bước thứ sáu(6) : Phần bã dừa còn lại, bạn có thể ướp đường rồi nướng lên hoặc sấy khô để làm dừa khô ăn cũng ngon. Nhớ ăn nhiều nhiều cho bị ho chơi :))
Nước cốt dừa là thứ không thể thiếu trong rất nhiều món ăn Việt Nam, đặc biệt là các món bánh, chè của Nam bộ. Có nhiều cách làm để lấy nước cốt từ dừa, nói chung rất giản đơn, trừ khi người ta cố tình làm cho nó phức tạp lên.Bạn hãy sẻ bí làm món ăn ngon cho mọi người nhé
Chúc bạn thành công
- Cây thuốc quý
- Trò chơi nấu ăn hay
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
